Der Früchtetee ist ein sehr gutes Beispiel für einen Tee, der eigentlich gar keiner ist, denn in der Regel enthält er keine Blätter der Teepflanze. Vielmehr handelt es sich bei einem Früchtetee um ein teeähnliches Aufgussgetränk, bei dem getrocknete Pflanzenteile wie Fruchtstücke, Blätter oder auch Blüten, mit heißem Wasser aufgebrüht werden. Die Grundlage für die meisten Früchtetees bilden Hagebutten- und Orangenschalen, Apfelstücke, Weinbeeren oder auch Hibiskusblüten.